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Zinfandel

Zinfandel (Primitivo) - ist eine Rotwein-Rebsorte, die vor allem in Kalifornien (USA) angebaut wird. In Italien heißt sie Primitivo. Die Herkunft der Rebsorte ist nicht sicher, man nimmt an, dass sie aus Kroatien stammt.
Der Zinfandel bringt sehr würzige Rotweine mit hohem Alkoholgehalt und schwachen Tanninen hervor, wobei die kalifornischen Weine intensiver als die italienischen schmecken. Charakteristisch sind Noten von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Nelken und Zimt sowie von Pflaumen, Kirschen und Waldbeeren.
Zinfandel-Weine schmecken hervorragend zu Gegrilltem, kräftig gewürzten Fleischgerichten, besonders auch aus der asiatischen Küche. Fisch und Zinfandel vertragen sich hingegen nicht.



Weine dazu in diesem Portal:

Zinfandel aus Kalifornien, Primitivo aus Italien