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Weinstein

Weinstein - Ist chemisch Kaliumhydrogentartrat, das Kaliumsalz der Weinsäure. Es ist eine kristalline Ablagerung, die gelegentlich in Weißweinen vorkommt. Weinstein ist weder ein Weinfehler noch ein Qualitätsmerkmal, da er den Geschmack des Weines nicht beeinträchtigt. Aus Weinstein kann Backpulver hergestellt werden.