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Weinbau

Weinbau oder Weinanbau ist die landwirtschaftliche Kultivierung von Weinreben, um aus dem Saft der Rebfrucht, den Weinbeeren, Wein herzustellen. Weinbau wird heute meist in geschlossenen Weinbaugebieten betrieben. Ursprünglich in Vorderasien beheimatet, hat sich die Kulturtechnik des Weinbaus über die ganze Welt verbreitet. Alle heutigen Kulturformen der Weinrebe vitis vinifera stammen von deren Wildform ab. Seit Beginn der Kultivierung vor etwa 5000 Jahren sind 8.000 bis 10.000 Rebsorten entstanden.