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Syrah

Syrah (Shiraz) - ist eine Rotwein-Rebsorte von großem Ruf, die aus dem französischen Rhônetal stammt und heute in ganz Frankreich zu den wichtigsten Rebsorten gehört. Die weltweit größten Anbauflächen liegen in Australien, wo die Rebsorte den Namen Shiraz trägt.
Der Syrah braucht viel Sonne und reagiert sehr empfindlich auf kühle und nasse Jahre. Unter guten Reifebedingungen bringt der Syrah tanninreiche, alterungsfähige Klasse-Rotweine hervor. Typisch für Syrah-Weine sind Johannisbeeraromen.
Als kräftiger, tanninreicher Rotwein passt ein Syrah gut zu herzhaften und würzigen Speisen wie Rinderfilet, Fleisch mit Tomatensauce (Lammkeule mit Tomaten, Oliven und Knoblauch), gebratener oder gebackener Ente. Auch mit Oliven, grünem Pfeffer, Morcheln, Pecanüssen und Walnüssen harmoniert der Wein sehr gut.



Weine dazu in diesem Portal:

Syrah/Shiraz aus Frankreich und Australien