Strohwein - Wein- & Whisky-Wiki von aromicon

Strohwein

Strohwein (Schilfwein) - in Österreich die Bezeichnung für einen Wein, der aus dem Saft von Weinbeeren hergestellt wurde, die nach der Lese auf Stroh- oder Schilfmatten getrocknet wurden, um den Zuckergehalt zu erhöhen. Es entsteht ein Süßwein mit einem hohen Gehalt an Restzucker.