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Sauvignon blanc

Sauvignon blanc (Blanc fumé, Fumé blanc, Muskat Silvaner, Sauvignon Jaune) - ist eine Weißwein-Rebsorte, die aus Frankreich stammt und dort vor allem im Tal der Loire (berühmte Weine: Sancerre und Pouilly-Fumé), aber auch im Bordeaux (Bordeaux blanc) angebaut wird. Auch aus Italien, vielen osteuropäischen Ländern und aus Anbaugebieten in Übersee kommen sehr gute aus der Sauvignon blanc gekelterte Weine.
Der Sauvignon blanc ist ein säurebetonter, eigenwilliger Weißwein, der sich durch mineralische Noten sowie Aromen von Gras oder Stachel- und schwarzen Johannisbeeren auszeichnet.
Ein Sauvignon blanc passt zu zartem Seefisch und Schalentieren, zu Kalb und Geflügel oder auch zu Frischkäse.



Weine dazu in diesem Portal:


Sauvignon blanc aus Frankreich und Italien