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Saint Laurent

Saint Laurent (St. Laurent, Sankt Laurent, Pinot Saint Laurent, Laurenzitraube) - ist eine Rotwein-Rebsorte, die aus Frankreich stammt und im 19. Jahrhundert nach Deutschland eingeführt wurde. Heute wird die Rebsorte viel in Österreich und im gesamten Donauraum angebaut. Die Saint Laurent reift früh (bis zum 10. August, dem Laurenziustag) und bringt tiefrote, samtige, Rotweine mit Beerenaromen hervor, die bei Ausbau im Barrique zu herrovrragenden Rotweinen reifen. Die Saint Laurent gehört zusammen mit dem Blaufränkisch zu den Eltern-Rebsorten des Zweigelt.
Ein Saint Laurent passt gut zur Alltagsküche, er verträgt sich besonders mit Wurst und Schinken, Aufschnitt, gebratenen und geschmorten Fleischgerichten und schmeckt hervorragend zu Weichkäse.



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