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Mostgewicht

Mostgewicht - Maßeinheit für den Zuckergehalt der Trauben und damit für den potentiellen Alkohol des Weins. In Deutschland wird er in ° Oechsle (Öchsle) angegeben. Christian Ferdinand Oechsle (1774–1852) war ein deutscher Mechaniker, Goldschmied und Erfinder. Mit der Entwicklung der Mostwaage 1836 zur Bestimmung der spezifischen Dichte des frisch gepressten Traubensaftes revolutionierte er die Reifebestimmung der Weintrauben.