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Wer mehr weiß, schmeckt mehr!
Das aromicon-Wein-Wiki (Weinlexikon) möchte seinen Nutzern wichtige Begriffe zum Thema Wein und Genuss erläutern.
Wein ist ein alkoholisches Getränk, das hergestellt wird, indem der Saft von Weinbeeren, den Früchten der Weinrebe (vitis vinifera), vergoren wird. Der deutsche Begriff Wein stammt ebenso wie Bezeichnungen in den meisten anderen europäischen Sprachen vom lateinischen vinum ab. Wein besteht aus mindestens 8,5% und maximal 15% Alkohol, Wasser und dem Extrakt, der Restzucker, Säure, Gerbstoffe (Tannine), Farbstoffe, Glyzerin, Polyphenole, Mineralsalze und je nach Wein, verschiedene aromabildende Substanzen enthält.
Es gibt verschiedene Weinarten. Man unterscheidet heute Rotwein, Weißwein, Roséwein, Süßwein, Likörwein, Perlwein und Schaumwein.
Weinbau lässt sich bis weit in prähistorische Zeiten zurückverfolgen. Etwa um 5000 v.Chr. wurde in Georgien mit der Kultivierung von Weinreben begonnen. In vielen Gesellschaften hatte Wein aufgrund seiner berauschenden Eigenschaften kultische Funktionen; bekannt sind aus der griechischen Antike etwa die Festspiele zu Ehren des Weingottes Dionysos, die Dionysien.
Wein als Alltagsgetränk war aufgrund seines Kaloriengehaltes lange Zeit auch ein Nahrungsmittel. Heute wird er als Genussmittel mit positivem Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System angesehen. Weinbau, Weinherstellung und Weinhandel spielen eine bedeutende Rolle im Wirtschaftssektor Nahrungsmittel.
Das Internet wurde in den letzten Jahren eine bedeutende Quelle zur Informationsbeschaffung zum Thema Wein. Es existieren zum Beispiel Wein-Wikis und Wein-Lexika, aber auch Wein-Portale, Wein-Foren, Wein-Blogs, Internetseiten von Winzern und Weinbauverbänden.
Als Bezugsquelle haben sich Wein-Onlineshops und Winzer-Onlineshops etabliert.
Mit dem Trend zum Mitmach-Web (Web 2.0) ist bei den Nutzern die Bereitschaft gestiegen, durch eigene Beiträge ihr Wissen mit anderen Usern zu teilen. Dies geschieht häufig durch Kommentare in Blogs, Foren oder über Produktbewertungen und natürlich durch die Erstellung von Beiträgen in einem Wiki.
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Kategorie: Weinbaugebiete in Deutschland
