Denominazione di Origine Controllata (DOC) - Wein- & Whisky-Wiki von aromicon

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Denominazione di Origine Controllata (DOC) - bezeichnet in Italien Weine mit kontrollierter Herkunft. Für DOC-Weine gibt es Vorschriften für die verwendeten Rebsorten, den Höchstertrag/Hektar, Produktionsverfahren, der Mindestgehalt an Alkohol und Säure. DOC entspricht der deutschen Bezeichnung QbA und der französischen Appellation d'origine contrôlée (AOC, AC).