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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon - ist eine aus dem Weinbaugebiet Bordelais/Bordeaux in Frankreich stammende Rotwein-Rebsorte, die relativ spät reift und deshalb hauptsächtlich in warmen Regionen mit langen und sonnenreichen Sommern angebaut wird. Aus der Cabernet Sauvignon werden tanninreiche, tiefrote, sehr lagerfähige Rotweine gekeltert. Sie werden gerne mit weniger tanninreichen Partnern wie dem Merlot im Cuvée angeboten. Für gereifte Weine aus der Cabernet Sauvignon sind je nach Ausbau Röstaromen, Noten von schwarzer Johannisbeere, grüner Paprika oder gar Lakritze charakteristisch.
Cabernet Sauvignon-Cuvées vertragen sich gut mit würzigen Speisen wie Braten von Rind und Wild, Kurzgebratenem aus dunklem Fleisch, Grillfleisch oder auch mit Hartkäse.



Weine dazu in diesem Portal:

Cabernet Sauvignon aus dem Bordeaux (Frankreich), aus Italien, Spanien, Südafrika, Chile, Neuseeland, aus den USA