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Beerenauslese

Beerenauslese (BA) - Die deutsche Prädikatsweinstufe BA steht für einen hochwertigen Wein von mindestens 120° Oechsle Mostgewicht, gekeltert aus überreifen, edelfaulen Beeren, die teilweise einzeln aus der handgelesenen Traube geschnitten werden. Beerenauslesen besitzen hohe Aromakonzentrationen, einen hohen Zuckergehalt und sind bernstein- bis honigfarben. Sie eignen sich für eine lange Lagerung.