Srü Roero DOC 2005

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Geschmacksbeschreibung für Srü Roero DOC 2005

Leitaromen: Kakao Vanille Himbeere Nebenaromen: Blumen Gewürze

Tannine: fein strukturiert Süße: ausgewogen Speisen: Käse Wild Rind Lamm

Produktbeschreibung für Srü Roero DOC 2005

Bei dem Roero-Gebiet handelt es sich um ein im Süden Piemonts gelegenes Gebiet. Es wird im Westen durch die ausgedehnte Ebene, im Nordosten durch das Gebiet um Mondovì und im Süden durch das Langhe-Gebiet begrenzt, von dem es durch den Flusslauf des Tanaro getrennt ist. Auf den spitzen Hügeln des Roero-Gebiets wird seit jeher Nebbiolo angebaut. Aus dieser vortrefflichen und edlen piemontesischen Weinrebe, eventuell mit einem Zusatz an Barbera und Bonaria und dank der stets kalkhaltigen, aber im Vergleich zur Langa lockereren Böden, entstehen Weine, die reich an Bukett, aber keineswegs überladen und hinsichtlich der Tannine sehr gut ausgewogen sind: Weine von großer Erlesenheit, die an einen ausgezeichneten Reichtum an Körper geknüpft ist und durch diesen getragen wird. Das natürliche Gleichgewicht zwischen Körper und Tanningehalt macht den Roero Srü zum vollen Genuss schon ab dem zweiten Jahr. Er erreicht seine höchste Qualität nach einer mittellangen Ablagerungszeit. Der Roero Srü empfiehlt sich mit seiner rubinroten Farbe, einem vollen und kräftigen Bukett und mit einem trockenen, harmonischen Geschmack, einem vollen Körper und eleganten und ausgewogenen Tanninen.