Weinart:Rotwein
Rebsorte:Cuvée
Jahrgang:2004
Region:Bordeaux (Frankreich)
Winzer:Chateau La Fleur
Alkoholgehalt:Nicht angegeben!
Anbieter:
Preis:
39.90 EUR
0.75l (53.20 EUR/l)
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Produktbeschreibung für Saint-Emilion Grand Cru

In diesem wenig bekannten Terroir, wachsen die Reben in ton-sandigen, Kalkstein-Böden; dieses komplexe Gemisch, bekannt für Saint-Emilion, leistet einen Beitrag zu der Feinheit der Tannine. Im Durchschnitt sind die Reben 90 Jahre alt. Um die Weinberge wird sich mit penibler Sorgfalt gekümmert: Doppel-Guyot Beschneiden, vier Sortierungs-Prozesse im Weinberg-, Doppel-Entfernung überschüssiger Blätter, manuelle Ernte in Kisten-, Sortier-Tisch, Hand-Lese.Die Weinbereitung lässt sich in vier Phasen unterteilen: Micro-Gärung (50 hl) in innovativen, doppelwandigen Behältern; Temperatur Kontrolle; Erstellen des Tresters durch manuelle Zerkleinerung; Malo-Milchsäure Gärung in neuen Fässern.Dieser Saint-Emilion ist ein wunderbarer Vertreter seiner Appellation und überzeugt durch sein schönes Zusammenspiel von Holz und Frucht.


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