Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon Set 2007

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Produktbeschreibung für Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon Set

Die Koonunga Hill Weine aus Australien spiegeln geradezuden Stil des gesamten Penfolds Weingutes wieder. Seit der ersten Auflage des Koonunga Hill Shiraz Cabernet hat sich der Ruf des Weingutsstetig verbessert. Der 2007er Koonunga Hill Shiraz Cabernet ist eine Cuvée aus Traubensüdaustralischer Premium Weinlagen: Barossa Valley, Mc Laren Vale und Coonawarra/Limestone Coast. Der 2007er Koonunga Hill ist eine erfolgreiche Kombinationaus 70 % Shiraz und 30 % Cabernet Sauvignon. Gründe genug um sich gleich sechs Flaschen dieses Australiers im Pakat zu holen.In der Nase zeigen sich gemischte rote Beeren (Himbeere und Erdbeere). Sofort steigt aus dem Glas der Duft feiner Früchte und älterer Eicheauf. Der Gaumen reflektiert die Nase mit dem tiefem Aroma von Pflaume und roten Früchten. Obwohl der Wein auch an Rhabarber Kompott erinnert.Der 2007er Jahrgang war geprägt von niedrigen Temperaturenund starkem Frost im Winter, gefolgt von ungewöhnlich hohen Sommertemperaturen,was die Wasserversorgung unter Druck gesetzt hat. Das hatte zur Folge, dass die Trauben schnell reiften und relativ früh voller Aroma, feiner Struktur und Ausgewogenheit geerntet wurden.  Reifung: Der Großteil des Weins wurde für 12 Monate in einer Kombination aus amerikanischen und französischen Barriques in zweiter Belegung gelagert. Ein kleinerer Teil wurde in Stahltank gelagert, um das fruchtige Aroma zu bewahren. Speisenempfehlung: Der Wein lässt sich sehr gut zumediterranen Gerichten wie Ravioli oder Lasagne, Käse, Rinderbraten und Lammtrinken. - > Hier gelangen Sie zu den anderen Penfolds Weinen unseres Sortiments.