Weinart:Rotwein
Rebsorte:Rabo, Sangiovese, Pelara, Dindarella, Corvina, Oseleta
Jahrgang:2007
Region:Venetien (Italien)
Winzer:Lenotti
Alkoholgehalt:14%vol
Anbieter:
Preis:
12.50 EUR
0.75l (16.67 EUR/l)
incl. 19.0% MwSt
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Geschmacksbeschreibung für Massimo Veneto IGT Rosso 2007

Leitaromen:
Vanille
Nebenaromen:
Holz
Brombeere
Tannine:
fein strukturiert
Süße:
ausgewogen säurebetont
Speisen:
Schwein
Käse
Wild
Rind

Produktbeschreibung für Massimo Veneto IGT Rosso 2007

In äußerst limitierter Menge hergestellt (ca. 12.000 Flaschen pro Jahrgang) aus einer besonderen Auslese (sie wird vom Önologen Giancarlo Massimo Lenotti persönlich vorgenommen) der roten, nur wenig ertragreichen Traubensorten Corvina und Sangiovese sowie anderer Traubensorten antiken Ursprungs aus unserem Weinberg La Pra. Für den Massimo werden die Trauben in Kisten für 40-50 Tage getrocknet. Danach erfolgt eine leichte Pressung der ausgelesenen Trauben, Fermentation in rot für 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur (24- 26 c).Die Verfeinerung passiert zum Teil in Eichenholzfässern und zum Teil in französischen Barrique. Ein Wein von intensiver, granatroter Farbe mit einem sehr ausgeprägten, eleganten und intensiven Duft nach Vanille und Edelhölzern und mit einem trockenen, körperreichen und intensiven, vollen Geschmack.


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