Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc 2008

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Produktbeschreibung für Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc 2008

Mit der Lese des Sauvignon Blanc begann die Ernte in der ersten Märzwoche. Die Trauben wurden von Hand gelesen und vor der Verarbeitung selektioniert. Bei diesem Jahrgang wurde der Most zusammen mit den Traubenschalen über einen Zeitraum von 28 Tagen bei 15 °C mit den natürlichen Hefen vergoren. Anschließend blieb der fertige Wein noch weitere zwei Monate auf der Hefe. Der Wein zeigt eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das intensive Aroma erinnert an Mango, frische Melone und Grapefruit. Am Gaumen Noten von reifen Feigen, Melone und Muskatnuss-ähnliche Würze. Der Wein ist weich, schön ausbalanciert, vollmundig und rund. Der lange Abgang zeichnet sich durch seine perfekte Balance aus Das Weingut Gegründet wurde das Weingut im Jahre 1909 durch den Ingenieur Humberto Canale, der damit eine wesentliche Rolle bei der Entwicklung des Weinbaus in Patagonien spielte. Heute wird der Betrieb von Guillermo Barzi Canale geleitet, Kellermeister ist der Önologe Raúl de la Mota. Es werden etwa 150 ha mit hochwertigen Trauben angebaut. Im Keller wird moderne Technik eingesetzt, die Weine werden in Edelstahltanks sowie in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Das Weingut liegt im Hochtal des Rio Negro, im Norden Patagoniens. Seine Weinberge zählen zu den südlichsten Weinbergen der Welt. Der Rio Negro ist die Fortsetzung des in den Anden entspringenden Limay Flusses. Von dort aus durchquert er Patagonien und mündet in den Atlantischen Ozean. Seine fruchtbaren Täler sind Oasen der Landwirtschaft.  Eine dieser Oasen ist das Hochtal des Rio Negro. Seine außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen, seine reine Luft und seine Böden lassen Weine von ausgeprägtem Charakter heranreifen Das Tal zeichnet sich durch sein trockenes Kontinentalklima mit geringer Luftfeuchtigkeit aus. Die Winter sind kalt und feucht, während die Sommer heiß und trocken sind. Dabei kommt es zu hohen Temperaturunterschieden und außergewöhnlicher Lichteinstrahlung. All diese Bedingungen führen dazu, dass die Rebstöcke keine Krankheiten entwickeln und die Weine von Beginn an organische Reinheit bieten. Die Trauben entwickeln sich langsam, die Weinlese beginnt hier etwa 20 Tage später als in Mendoza. So können die Weine perfekte Harmonie von Frucht und Säure entwickeln. Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Malbec gedeihen besonders gut. Auszeichnungen Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.