Weinart:Rotwein/trocken
Rebsorte:Gamay
Jahrgang:1988
Region:Beaujolais (Frankreich)
Winzer:Maison Louis Jadot
Alkoholgehalt:Nicht angegeben!
Anbieter:
Preis:
17.99 EUR
0.75l (23.99 EUR/l)
incl. 19.0% MwSt
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Geschmacksbeschreibung für Fleurie AOC Domaine de Proncereau

Leitaromen:
Nebenaromen:
Tannine:
fein strukturiert
Süße:
ausgewogen
Speisen:

Produktbeschreibung für Fleurie AOC Domaine de Proncereau

Fleurie ist einer der 10 Crus des Beaujolais, gleich unter Moulin à Vent im Norden der Appellation. Der zu 100% aus der Gamay-Traube vinifizierte Wein duftet nach reifen roten Beeren, Cassis, Veilchen und Rose. Am Gaumen saftig und fruchtig mit aromatischer Länge.Wie es im Beaujolais typisch ist, wird hier die Mazeration- Semi- Carbonique angewandt, d.h. es findet eine kurze, einleitende Kohlensäuremaischung statt mit anschließender normaler alkoholischer Gärung. Diese dauert 12- 20 Tage. Für die Mazeration Carbonique müssen die Trauben ganz und unbeschädigt in den Keller gelangen. Nach der Gärung reift der Wein 8-10 Monate im Eichenholzfass.Serviervorschlag: Trinkt sich besonders gut zur saftigen Entenbrust, zu herzhaften Wurstplatten mit Räucherwaren, Schweinesteaks und Wildgeflügel.


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