Weinart:Rotwein
Rebsorte:Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Jahrgang:2007
Region:Toskana (Italien)
Winzer:Castello di Gabbiano
Alkoholgehalt:13%vol
Anbieter:
Preis:
8.80 EUR
0.75l (11.73 EUR/l)
incl. 19.0% MwSt
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Produktbeschreibung für Chianti DOCG 2007

Die Trauben für den Chianti reifen in klimatisch begünstigen Weinlagen auf einer Höhe zwischen ca. 100m und 200m über dem Meeresspiegel. Die vollreifen Trauben werden im Oktober gelesen und „in rot", also mit Schalen für 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28° und 30° C gekeltert. Um die Farb- und Geschmacksstoffe optimal zu extrahieren wird der Wein fünf mal täglich umgepumpt Der Ausbau erfolgt für 3 – 4 Monate in Stahlfässern. Der Chianti präsentiert sich Granatrot mit bläulichen Reflexen und verströmt ein intensives Bukett nach schwarzen Johannisbeeren und leichten Vanillenoten mit Anklängen von schwarzem Pfeffer. Die gut ausgewogene Säure unterstreicht den frischen und lebhaften Geschmack. Ein ehrlicher Chianti von mittlerem Körper, dessen feine Tannine seine Ausgewogenheit unterstreichen und das ansprechende Finale begleiten.


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