Artas Primitivo Salento IGT 2005

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Geschmacksbeschreibung für Artas Primitivo Salento IGT 2005

Leitaromen: Johannisbeere, schwarz Brombeere Nebenaromen: Schwarzkirsche Johannisbeere, rot Gewürze

Tannine: fein strukturiert Süße: ausgewogen Speisen: Lamm Käse Wild Rind

Produktbeschreibung für Artas Primitivo Salento IGT 2005

Artas war ein messapischer Fürst. Im Peloponnesischen Krieg, genauer im Jahr 413 v.Chr., unterstützte er Athen, mit dem die Messapier ein Freundschaftsbündnis geschlossen hatten, durch die Bereitstellung von 150 Speerwerfern bei dessen Sizilischer Expedition. Die Messapier, auch als Salentiner bekannter Volksstamm, waren im Süden des heutigen Apulien ansässig. Man nimmt an, dass ihr Name "Siedler zwischen zwei Wassern" bedeutet – tatsächlich erstreckte sich ihr Lebensraum aber zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer. Die Trauben wurden in der ersten Septemberwoche frühmorgens von Hand auf den sonnigen Rebbergen rund um das Castello Monaci gelesen. Es folgte die lange Maischegärung (15 Tage) bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C und häufigem Aufrühren des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Säureumwandlung reifte der Wein etwa 12 Monate in kleinen Holzfässern und dann 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel gegeben wurde. Von strahlendem und eindringlichem Rubinrot, entfaltet der Artas einen gut artikulierten und komplexen Duft, dessen kräftige Waldbeeraromen sich harmonisch mit lieblichen balsamischen Noten, und Würzakzenten verbinden. Fülle und Wärme verbreitet der weiche, sehr umhüllende Geschmack, bringt dabei elegant süße Tannine ins Spiel und klingt mit gefälligen Andeutungen roter Früchte aus.