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	<title>aromicon &#187; Wein &amp; Essen</title>
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		<title>Wei&#223;wein zu Fisch und Rotwein zu Fleisch!?</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 07:22:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>jana</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Eine der bekanntesten Regeln, die wohl jeder schon einmal geh&#246;rt hat. Aber ist sie wirklich so allgemeing&#252;ltig, wie gemeinhin vermutet wird? Nein. Denn weniger die Farbe als vielmehr die Tatsache, dass Fisch S&#228;ure braucht, um seine Aromen zu entfalten, liegt diesem Spruch zugrunde. Wei&#223;wein enth&#228;lt zwar &#252;blicherweise mehr S&#228;ure, aber es gibt auch viele s&#228;urereiche [...]]]></description>
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